酵素玄米や
寝かせ玄米をつくるための
保温ジャー、

おすすめは？
保温温度は？
とか

いろいろ気になりますよね。

おうちで
酵素玄米（寝かせ玄米）を
作っていて、

長岡式酵素玄米や
寝かせ玄米のセミナーに
参加したり、

メーカに電話で問い合わせしたり、
（そしたら、
意外すぎる事実が！！）

関連の本や情報を
かなり突っ込んでチェックしてる

酵素玄米マニアな私が、

長岡式酵素玄米が、使っている【象印】の保温ジャー

長岡式酵素玄米で使っている
保温ジャーは、

象印 電子保温ジャー 2升2合 業務用 木目 THA-C40A-MK

です。

酵素玄米の大元は、
長岡式酵素玄米なので、

酵素玄米マニアの私としては
これは参加しないと
ってことで、

車を飛ばして

川越にある本部で
長岡式酵素玄米の
講習会に参加してきました～

長岡式酵素玄米は、

ロゴや刻印の入った、

圧力鍋や
保温ジャーなど、

道具一式（81,071円）を
購入する必要があって

講習会に何度も参加して、
炊き方を習得して

自己アレンジは
一切NGっていう

とっても厳しくて
ストイックなかんじ
だったんですが、

（わたしには
とてもムリ…
って思いました。笑）

でも
長岡式酵素玄米で使っている
保温ジャーは、

Amazon や
楽天 で
買えます

この保温ジャー、
業務用で、2升2合用！なので
すっごく大きいです。

実際に見た時、
大きさに圧倒されて、
軽くひきました…。汗

ホテルのビュッフェにある
っていうより、

体育会系の合宿所に
かんじのものです。笑

なんで2升2合（＝22合）用なの？
なんでそんなに大きいの？

っていうと、

象印 電子保温ジャー 2升2合 業務用 木目 THA-C40A-MKについて

象印 電子保温ジャー 2升2合 業務用 木目 THA-C40A-MK
について

取扱説明書を調べたり
電話で問い合わせた内容を
まとめました

長岡式酵素玄米の
講習会で学んだ、
酵素玄米の炊き方は、こちら

寝かせ玄米がおすすめしている【タイガー】の保温ジャー

酵素玄米の
レトルトパックの
寝かせ玄米や

寝かせ玄米おむすびの
いろは

などを展開している
結わえるの

寝かせ玄米は

書籍などで紹介、
おすすめしている
保温ジャーが、

です。

タイガー 電子ジャー 保温専用 保温ジャー 1升 マイルドグレー JHD-1800-HDについて

タイガー 電子ジャー 保温専用 保温ジャー 1升 マイルドグレー JHD-1800-HD

について、

取扱説明書や
電話で問い合わせた内容を
まとめました

酵素玄米や寝かせ玄米の作り方を、さらっと。

酵素玄米や
寝かせ玄米を作るための
保温ジャーを選ぶために、

ここでさらっと、

酵素玄米や
寝かせ玄米の作り方を
ざっとまとめると、

ポイントは、
保温温度の
70℃～74℃です。

くわしくは、

長岡式酵素玄米の
講習会で学んだ、
酵素玄米の炊き方を

参考にしてみてくださいねー

酵素玄米や寝かせ玄米の保温ジャーの選び方のポイント、4つ。

酵素玄米や
寝かせ玄米の
作り方をふまえた上で、

酵素玄米がつくれる
保温ジャーを選ぶには

下記の４つのポイントを
満たす必要があります

• 温度：70℃～74℃で保温できるか？発酵や乾燥など、ごはんの状態をみながら保温温度を調節できるとさらにいい
• 容量：1升とか、大きめのほうが効率的
• 内釜のクオリティ：塩で内釜のコーティングがダメージをうけないもの
• パッキン：長時間保温するため、気密性の高いパッキンを使用しているもの

ってことは、酵素玄米づくりに、象印やタイガーの保温ジャーを使うのは…

長岡式酵素玄米で使っている

象印 電子保温ジャー 2升2合 業務用 木目 THA-C40A-MK

寝かせ玄米がおすすめしている

タイガー 電子ジャー 保温専用 保温ジャー 1升 マイルドグレー JHD-1800-HD が、

酵素玄米を作るための
4つのポイントを
満たしているか

調べました

キビしいですよね…。
正直。

私は、すぐに

酵素玄米をつくるのに
保温ジャーをつかうのは
やめよう。

って思いました。

電話で問い合わせても、
何℃で保温できてるのか
不明で、

メーカーの保証対象外で、
自己責任で使うのって
不安ですよね…。

そんなリスク、
負いたくないし、

大きい保温ジャーを
買って、

実際に
酵素玄米をつくってみたら、

やっぱりうまく発酵しない…
ご飯がパサつく…
美味しくない…

ってなったら、
ザンネンすぎだし、
もったいなさすぎだし、

保温の温度もわからないし、
温度の調節もできない、

ってことは
酵素玄米の発酵の具合をみながら、
自分で調節することもできないですよね…。

あと、
新しく家電を買うのに
全然ワクワクしない

っていうのもあって。

保温ジャーは
発売から20年以上もたってて
技術も昔のままだし…。

炊飯器は、
毎年秋には、
新しいモデルがでるのに。

というわけで、

象印とタイガーに

保温ジャーについて
問い合わせた記事が、
こちらです

炊飯器の
保温機能について
調べた記事が、こちらです

というわけで、私は保温ジャーじゃなくて、専用の【酵素玄米炊飯器】を使っています。

で、
酵素玄米マニアの私、

保温ジャーなしで、
どうやって
酵素玄米をつくってるの？

っていうと、

酵素玄米炊飯器の
Premium New 圧力名人 を
を使っています♡

Premium New 圧力名人 があれば、

おいしすぎる
酵素玄米が、

手間なく、カンタンに
失敗なく、安全に
作れますよ～♡

私が使っている
Premium New 圧力名人の
リアルな口コミが、こちら

酵素玄米炊飯器って
いくつか発売されてるんですけど、

機能やスペックを
とことん比較した記事が、
こちら

保温ジャーじゃなくて、酵素玄米炊飯器を使ったほうがいい3つの理由。

酵素玄米マニアの私としては、

酵素玄米をつくるなら、
保温ジャーじゃなくて
専用の酵素玄米炊飯器を

全力でおすすめしますが、
理由は3つあります

• 酵素玄米づくりに必要な機能とスペックをすべて満たしている
• 酵素玄米の上をいく、【発芽】酵素玄米がつくれる
• 保温しないでも、炊き立てからおいしい

酵素玄米炊飯器の機能

酵素玄米炊飯器は、

炊き方だったり、
保温の温度を最適化したりして
酵素玄米をおいしく作れるので、

誰でも失敗なく
酵素玄米を作れます

酵素玄米炊飯器は、
いくつか発売されてるんですが、

機能的に
他の炊飯器と比べて
断トツですぐれているのが、

2020年に新発売になった、最新版の
Premium New 圧力名人 です。

Premium New 圧力名人なら、
炊き立てからすごくおいしいので、
数日間寝かせなくてもOKで、

寝かせている間も、
絶妙な温度コントロールと
適度な湿度をキープして、
発酵がすごく順調に進みます。

酵素玄米炊飯器といえば、
「圧力名人」といわれるほど
知名度が高く、

オーガニックや自然食品の専門店でも
売上No.１です。

酵素玄米の上をいく「発芽」酵素玄米が、つくれる。

酵素玄米とか
寝かせ玄米って
一般的に

ほとんど浸水させずに
（玄米を発芽させないで）
炊きますが、

Premium New 圧力名人なら

スイッチを押すだけで、
玄米を発芽させてから
炊飯まで全自動でしてくれるので、

すごくラクですよー。
白米を炊く手間とかわりません♡

玄米を発芽させるのって、
すごく大事だし、
メリットが多いんですよー。

私は発芽させてない玄米を食べると
下痢しちゃうので、
発芽はマストです

発芽玄米の効果とメリットが、
こちらです

• GABA（ギャバ）などの栄養価がアップする
• 甘さがアップして、おいしくなる
• やわらかくなって、芯までふっくら炊き上がる。
• 消化しやすくなる。
• 酵素阻害物質、アブシジン酸（ABA、アブシシン酸）が解除できる
• 玄米で下痢する、胃やお腹が痛くなる人でも食べられる
• フィチン酸が、有効に働くようになる

私が
Premium New 圧力名人で
作っている酵素玄米が

長岡式酵素玄米や
寝かせ玄米よりも
ダンゼンおいしいのは、

玄米を発芽させて炊いてる
ってところにも
あるんです♡

数日間も保温しなくても、炊き立てからスグおいしい♡

Premium New 圧力名人なら

炊き立てから
もっちもちで、甘くて
ふっくらしてて♡

初めて食べた時、
おいしすぎて震えましたもん。

ずっと保温し続けるのは、
電気代も気になるし、
なんかエコじゃない気がする

とか、

何日間も待てない。
すぐ食べたい。

ってひとにも、
おすすめです♡

保温した酵素玄米も
もちろん、
美味しいですよー。

やっぱり酵素玄米を作るために開発されていて、
最新の技術が使われているから
20年以上前に発売された
保温ジャーで作るよりも、

発酵も
めちゃくちゃ順調に進むんですよね～♡

そういう意味でも
エコだし、
合理的ですよね。

Premium New 圧力名人、
ほんっと優秀ですー♡

保温ジャーと比べて、酵素玄米炊飯器のデメリットは？

Premium New 圧力名人を
なんか絶賛している私ですが、（汗）

保温ジャーに比べて
酵素玄米炊飯器のデメリットは？
っていうと

やっぱり
価格ですよね。
なかなかいいお値段します。

デメリットは
そこだけかな、と。

でも
実際に使っている立場から断言できるのは、

私の人生の中で、
間違いなくトップ３に入る
いい買い物でした～

酵素玄米や寝かせ玄米のための、保温ジャーについて、まとめ。

というわけで、

酵素玄米や寝かせ玄米のための
保温ジャーについて
まとめると、

長岡式酵素玄米で使っている
保温ジャーは、

象印 電子保温ジャー 2升2合 業務用 木目 THA-C40A-MK

です

寝かせ玄米で使っている
保温ジャーは、

タイガー電子ジャー（保温専用）〈炊きたて〉1.8L 1升タイプ JHG-A180

です

ただし両方とも、

酵素玄米をつくるのは、
メーカーNGで、
保証対象外になります。

保温の温度も不明で、
温度の調節もできません。

なので

Premium New 圧力名人があれば、

ムリなく、楽しく
おいしい酵素玄米、
作れますよ～♡

酵素玄米炊飯器を
トコトン比較した記事が
こちらです～