玄米のGABAを増量できる炊飯器おすすめ【No.1】は?

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炊き立てのご飯を持っているの女性

玄米に含まれるGABA(ギャバ)には、ストレスを軽減したり、血圧やコレステロールを下げたり、アトピーに効果があったりと、様々な効果や効能があります。しかも、炊き方によってGABA(ギャバ)の量ってかなりかわってくるんですよね~。

タイガーや象印など、どの炊飯器が一番玄米のGABA(ギャバ)を増量できるのか調べてみました!

細かい説明は後にして、早速結論から。

玄米のGABA(ギャバ)を増量できる炊飯器No.1は、Cuckoo クック 圧力名人でした!

下向き矢印
GABAが増量できる炊飯器NO.1は、CUCKOO クック 圧力名人です!
GABAが増量できる炊飯器NO.1は、CUCKOO クック 圧力名人です!

Cuckoo クックは、世界No.1 玄米炊飯器メーカー

Cuckoo クック 圧力名人の写真Cuckoo クック 圧力名人の写真

えっ?Cuckoo クック 圧力名人って何?って声が聞こえてきます(笑)私も今回玄米を発芽させて酵素玄米が作れる炊飯器を買おうと思って調べるまでは、聞いたことも、見たこともなかったです~。

実は、Cuckoo クックは韓国のメーカーで、サムスンと並ぶほどの老舗企業だそうです。玄米炊飯器では世界シェアNo.1で、90%近くのシェアを占めているそうです。

今回比較した、GABA(ギャバ)を増量できる炊飯器3つ

ポイントを説明する女性

日本の炊飯器メーカーで、玄米のGABA(ギャバ)を増量して炊けるのは、タイガーと象印の2社でした。パナソニックや三菱には、GABAを増量するメニューはありませんでした。意外に少ないんですね…。

タイガーはJKX-V型、象印はNP-WU10型とともに圧力IH炊飯器の上位機種を選びました。これら2品とCuckoo クック 圧力名人の3商品で、炊き上がった玄米のGABA(ギャバ)の量を比較しました。

まずは、各社の炊飯器がどのような方法で玄米のGABAを増量させるのかをみていきましょう。

タイガーの「玄米 GABA増量メニュー]

タイガー炊飯器 炊きたての写真タイガー炊飯器 炊きたての写真

タイガーの炊飯器で、玄米のGABAを増量するコースは、その名も「玄米 GABA増量メニュー」といいます。

まず玄米を約50℃のぬるめのお湯で約3時間半浸水させます。そのあと約50℃から70℃にゆっくりと温度をあげてから炊飯することで、GABAの量を増やします。

象印「玄米 熟成メニュー」

象印の炊飯器 極め羽釜の写真象印の炊飯器 極め羽釜の写真

象印の炊飯器で、玄米のGABAを増量さえるコースは、以前の「玄米活性メニュー」から、現在は「玄米 熟成メニュー」になっています。

約40℃の水温を約1時間維持して浸水させ、玄米を活性化させてから炊き上げます。

Cuckoo クック 圧力名人

Cuckoo クック 圧力名人でのGABAの生成量のグラフCuckoo クック 圧力名人でのGABAの生成量のグラフ

Cuckoo クック圧力名人では、4時間か6時間どちらかの発芽時間を選択します。

玄米が発芽しやすく、しかも炊き上がった玄米のおいしさを引き出すのに最適な34℃という低温で玄米を浸水させます。

GABA(ギャバ)の量は発芽させるほど多くなりますが、多すぎると青臭くなっておいしくなくなるそうです。GABA(ギャバ)の含有量が100gあたり20mgを超えないラインが、栄養価と玄米のおいしさが最大限引き出された状態とのこと。Cuckoo クック 圧力名人では、この栄養価とおいしさがマックスになった状態までGABA(ギャバ)を増量させてくれるんですね!

玄米のGABA(ギャバ)を増量できる炊飯器 No.1は?

タイガー、象印、Cuckoo クックの3商品で炊いた玄米のGABA(ギャバ)の含有量を比較した表が下記になります。

GABA増量機能のある炊飯器で炊いた玄米のGABA含有量の比較
GABA含有量(100gあたり)
Cuckoo クック 圧力名人
6時間発芽
注目!17.5mg
4時間で15mg
タイガー 炊きたて JKX-V型
GABA増量メニュ―
14.29mg
象印 極め羽釜 NP-WU10
玄米熟成メニュ―
7.1mg

玄米のGABA(ギャバ)の含有量が一番多かったのは、Cuckoo クック 圧力名人でした!

ちなみに、⇒ ファンケルの発芽米のGABAの含有量は、100gあたり15mgです。

玄米のGABA(ギャバ)を増量させるには、時間がかかる

ただ認識しておかなくちゃいけないのが、GABAを増量させるのは、それなりの時間がかかるってことなんです。玄米を発芽状態にして、活性化させる必要があるので。

GABAを増量させた玄米の炊飯時間の比較
GABAを増量させた玄米の炊飯時間玄米の炊飯時間
Cuckoo クック 圧力名人4時間 発芽の場合
約4時間50分~4時間58分
6時間 発芽の場合
約6時間50分~6時間58分
約50~58分
タイガー 炊きたて JKX-V型約4時間32分~4時間40分約1時間24分~1時間37分
象印 極め羽釜 NP-WU10約2時間9分~2時間18分約1時間12分~1時間15分
大きめの声を出している女性

確かにそれなりに時間がかかるんですが、でも、自分で玄米に長時間浸水させて発芽状態にしてGABAを増量させることに比べたら、圧倒的に時間も短いし、手間もありません。

自分で玄米を発芽させて、GABAを増量させるのは、驚くほど時間がかかるし、面倒です。はっきり言って続けられません!最低でも1~2日かかるし、途中でこまめに水を替えないと、変な臭いがしてきたりして…。

浸水して、しばらくすると玄米からぴょこっと発芽するのを初めて見た時は、すごくうれしくて。玄米って活きてるんだってすご~く感動したのを覚えています。でも、日常的には続けるのはとても無理。現実的でないです。

だから割高な市販の発芽玄米を買わずに、自宅で玄米を発芽させてGABAなどの栄養価をアップするには、発芽機能や、GABA増量メニューのある炊飯器はマストだと思います!炊飯器にセットしてスイッチを押すだけ。手間がかからず、時間も大幅に短縮できます。

玄米の栄養価とおいしさを最大限に引き出す炊飯器なら、Cuckoo クック 圧力名人

Cuckoo クック 圧力名人の写真Cuckoo クック 圧力名人の写真

玄米のGABA(ギャバ)を一番増量できた炊飯器は、Cuckoo クック 圧力名人でした。しかもこの炊飯器、GABAを増量させる以外にも玄米の栄養価をアップさせたり、おいしく炊くための機能がたくさんあります。

Cuckoo クック 圧力名人なら、1.8気圧という高圧力で、圧力鍋で炊いたような、というよりむしろ、それ以上おいしい、もっちりとした玄米が炊けます。ちなみにタイガーは1.25気圧、象印は1.3気圧です。

しかも、Cuckoo クック 圧力名人なら、炊飯したらそのまま数日から1週間連続で保温できて、酵素玄米や寝かせ玄米が作れるんです。

ちなみに日本の炊飯器だと最長でも24時間程度しか保温時間できないんですよね。実際に問い合わせて確認したのですが、寝かせる酵素玄米や寝かせ玄米はメーカーの対象外です(玄米を炊くときに入れる塩が内釜を痛めるという理由から)。また保温温度も、60℃~70℃で、玄米の酵素を働かせる70℃~74℃に足りないんですよね…。

というわけでGABAを増量できる炊飯器No.1は、Cuckoo クック 圧力名人です。しかもこの炊飯器なら、玄米の栄養価とおいしさを究極まで追求できるので、おいしく、無理なく玄米ライフを続けていけること間違いないです!私もこれ、買います~。

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