玄米や発芽玄米に含まれる
GABA（ギャバ）には、

ストレスを軽減したり、
血圧やコレステロールを下げたり
睡眠の質を向上させるなど、

さまざまな効果や効能があるので、
積極的に取りたいですよね。

玄米のGABAは、
玄米を炊く前に水に浸けておく時に
発芽にむけて急激に作られます。

ちなみに私は、
玄米を主食にして５年以上になります。

Premium New 圧力名人という炊飯器を使っていて、
GABAなどの栄養価も最大限アップできるのと、
びっくりするくらい玄米がおいしく炊けるので
大満足です♡

象印とタイガーの最新の最上位機種とPremium New 圧力名人の３機種で比較しました

比較した機種は、

現在発売されている最新（2021年～2022年）の
象印とタイガー、それぞれの最高級のモデル

• 象印 極め炊き【NW-LA10】
• タイガー 炊き立て【JPL-G100】

発芽玄米や酵素玄米が炊ける炊飯器で
自然食品やオーガニック専門店で売上 NO.1の

• Premium New 圧力名人

の３つの炊飯器です

※ ちなみに、Panasonic、日立、東芝、三菱の炊飯器には、ふつうの「玄米」メニューのみで、特別に「玄米のGABAを増量する」メニューは搭載されていません。

これらの炊飯器について

玄米のGABAを増量できるメニューの有無、
玄米のGABAの含有量

について比較しました。

玄米のGABAを増量できるメニューの有無

３つの炊飯器で
玄米のGABAを増量できるメニューがあるか
調べました

象印 極め炊き【NW-LA10】には、
ふつうの玄米コースの他に
「玄米 熟成炊き」コースがあります

タイガーの炊飯器には、
マルチクック炊飯器（tacook）など
一部の限られた機種に
「玄米GABA増量」メニューがついていますが、

Premium New 圧力名人には、
本格的に玄米を発芽させて
玄米のGABAを大幅に増量できる
発芽酵素玄米コースがあります

玄米のGABAの含有量

玄米のGABA増量するメニューがある
象印の象印 極め炊き【NW-LA10】と
Premium New 圧力名人で
玄米のGABAの含有量を比較しました

ちなみに
市販の「ファンケルの発芽米」に含まれるGABAは、
15mgです。

GABAがいちばん増量できる炊飯器は、Premium New 圧力名人

というわけで、
GABAがいちばん増量できるのは、
Premium New 圧力名人 です

っていうか、
「Premium New 圧力名人って？」
って感じですよね。汗

ただ、玄米のGABA、
増えれば増えるほどいい
っていうわけではなくて、

玄米をより発芽させると
GABAも増えるんですけど、
玄米を発芽させ過ぎると
青臭くなって、おいしさが損なわれてしまいます。

なので、GABAの栄養価とおいしさが両立する
絶妙なポイントまで
温度と時間をコントロール必要があるんですけど、

玄米を発芽状態にさせて
GABAなどの栄養価や
玄米の甘みを引き出せるんです。

象印やタイガーの炊飯器の圧力は、
あくまで「白米」をおいしく炊くことを目的としているので、
最大でも1.3気圧程度ですが、

Premium New 圧力名人は、
1.8気圧という高圧力で炊飯するので、
玄米も中までふっくら、
もちもちに炊き上がります

Premium New 圧力名人で炊いた玄米、
初めて食べたときは、
おいしすぎて鳥肌がたちました。

象印の「玄米熟成炊き」コース、「玄米活性」コースとは？

象印の炊飯器に搭載されている
玄米のGABAを増量させるコースは、
「玄米熟成炊き」といいます[arrowdwon]

炊く前に約40℃の水温を
約１時間キープしてから
炊くコースで、

玄米のGABAは、
100gあたり、
7.1mg程度になります。

タイガーの「GABA増量炊き」メニューとは？

タイガーの炊飯器で
玄米のGABAを増量できるのが
「玄米GABA増量」メニューです

タイガーの「玄米GABA増量」メニューは、

玄米に含まれている酵素の働きを促すために、４～５時間かけて炊飯。通常の「玄米」メニュー炊飯時と比べ、GABAが約４割アップ。

とのことです。

「玄米GABA増量」メニューで炊飯すると
玄米のGABAの含有量は
14.3mg / 100gあたりになります。

タイガーに限らず国内大手のメーカーは
いかに「白米」をおいしく炊くか
だけを目標にしていて、

「玄米」の栄養価やおいしさには
ほとんど眼中にないかんじで…、
玄米を主食にしている私としては
とてもザンネンです…。

でも……GABAがいちばん増量できる炊飯器、ここに注意

象印とタイガーなど
国内大手の炊飯器と比べて、
GABAがいちばん増量できる炊飯器は、

Premium New 圧力名人ですが、

ひとつ注意してほしいことがあります。

それは、
炊飯時間が長い
ってところです。

炊飯する時間は
約１時間程度ですが、

玄米を水に浸けて発芽状態にするのに
約４時間か６時間かかって、

玄米を発芽させずに炊くことは
できません。

「けっこう時間がかかるな…」
って思うかもですが、

玄米を発芽させると、
玄米のGABAなどの栄養価をアップさせるだけでなく、

酵素阻害物質である「アブシシン酸」や
「フィチン酸」を無害化できます

私は玄米をちゃんと浸水させてない玄米を食べると
お腹を壊してしまうので
（酵素阻害物質のアブシシン酸が原因ですね）

発芽させてない玄米は
怖くて食べられません。

それに玄米を発芽させると、
炊き上がりがふっくらやわらかになったり、
甘みがアップしてやわらかくなったり
メリットがありすぎなんです

玄米は水に浸けておけば発芽しますが、
1日とか、気温が低い時期だと数日とか
普通にかかっちゃって、
とても続かないので、

GABAをいちばん増量できる炊飯器、実際使っててどう？

Premium New 圧力名人を使っていて、
炊くのに時間がかかるのは、
全く苦になっていないです。

それどころか

市販の発芽玄米とは
もう次元が違うおいしさです。
全く別物です。

それに割高な発芽玄米を買うよりも、
自分の気に入った玄米を選べるので、

初期投資はかかりますが、
長い目でみたらおトクだし、

このサイトをみて下さった方限定で
￥2,000割引と、酵素ブレンド雑穀がついてくる
特別クーポンコードがあります

Premium New 圧力名人を
実際に使っている本音は
こちらの記事にまとめました

私は最新式のPremium New 圧力名人の
前の旧 圧力名人から使っていますが、
この炊飯器を使っていなかったら、

玄米ってこんなにおいしくて
しかもこんなに手間なく、
カンタンに炊けるなんて
知りませんでした。

そして、
今心身ともに健康で快適なので
この炊飯器に出会ってよかったな～
って心から思っています