小豆入り玄米ごはんを、 3~4日間保温して発酵させたものを、 酵素玄米といいます。
酵素玄米は、寝かせ玄米玄米酵素ごはん発酵玄米ともよばれています。 このサイトでは、主に酵素玄米を使っています。

おすすめNo.1【酵素玄米炊飯器】は、どれ?使って、どう?

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酵素玄米炊飯器を比較して、» 比較表  
断トツでNo.1だったのが、 「クック 圧力名人」でした。

酵素玄米炊飯器のおすすめはコレです!
酵素玄米炊飯器No.1「クック 圧力名人」を使っています。

そこで、

  • どの酵素玄米炊飯器がいいか、迷っている…。
  • 炊飯器で、おいしい酵素玄米を、 手間なく、簡単に作りたい。
  • 酵素玄米を作ってみたいけど、 失敗しちゃうかも…と、心配。
  • 酵素玄米を作ってみたいけど、 めんどくさそう…。

っていう人に、

  • そもそも、酵素玄米炊飯器って何?
  • 酵素玄米炊飯器【3商品】をとことん比較。
  • 酵素玄米、作ってます。
  • 酵素玄米の効果は?
  • どこで買うのが、一番おトクでおすすめ?

について、詳しく書いていきたいと思います。

そもそも、酵素玄米炊飯器って何ができるの?何がいいの?

酵素玄米炊飯器は、 現在3商品発売されています。

3種類の玄米 発芽玄米 酵素玄米 炊飯器
左から、 なでしこ健康生活、クック 圧力名人、酵素玄米 pro2です。

酵素玄米炊飯器を使えば、
おいしい酵素玄米が簡単に、失敗なく作れます。

酵素玄米炊飯器に共通する機能は、3つあります。

  • 酵素玄米が、簡単に作れる。
    ⇐ 酵素玄米を作るのに最適な保温できるので、順調に発酵する。
  • もちもち、ふっくら、おいしい酵素玄米が作れる。
    ⇐ 圧力鍋並みの高圧力で炊ける。
  • 「発芽」酵素玄米も簡単作れる。
    ←玄米を発芽して、炊飯まで全自動でできる。

比較したら、圧倒的に【No.1】だった酵素玄米炊飯器。

3つの酵素玄米炊飯器を比較して、
圧倒的にNo.1だったのが、
クック 圧力名人でした。

で、買いました!
詳しくは、
» 【口コミ】クック 圧力名人を本音&辛口レビュー。いい?ダメ?  

クック 圧力名人は、断トツNo.1の酵素玄米炊飯器です。
クック 圧力名人は、断トツNo.1の酵素玄米炊飯器です。

クック 圧力名人を使って、
酵素玄米を作っていますが、
メリットがすごく多いです。

  • 「酵素玄米が簡単に作れます。一度も失敗したことないです」
    ⇐ 酵素玄米に最適な温度で保温できます。
  • 「炊き上がった酵素玄米の美味しさは、想像以上でした」
    ⇐ 圧力鍋並みの圧力(1.8気圧)をかけて、炊き上げます。
  • IHなので、炊きムラができない。
    しかも電磁波の心配ゼロ♪
  • チタンなど11層の内釜が、すごくいいです。
  • ”発芽”酵素玄米が、簡単に作れます。
    ⇐ 自動発芽機能つき。 玄米を発芽させると、甘さとGABAがアップ!

では、
クック 圧力名人とほかの酵素玄米炊飯器を比較しながら、
これらの点を詳しく見ていきましょう。

酵素玄米を作るのに、ベストな温度で保温、発酵ができる?

酵素玄米を作るのに
最適な温度は70℃~74℃です。
3商品とも保温の温度が設定できます。

比較した
発芽・酵素玄米炊飯器【3商品】
発芽酵素玄米炊飯器 クック NEW 圧力名人
酵素玄米炊飯器 なでしこ健康生活
酵素玄米炊飯器 Pro2
保温の温度設定 注目!69℃~80℃の間で、1℃単位で、設定と調節ができる。

特許取得済 ※酵素が生成されやすく、メラノイジンが析出されやすい保温の自動調節機能。(特許番号 10-531771)
69℃~80℃までの設定が可能
69~77℃で設定が可能
炊き立てのご飯を持つ女性

中でも、
クック 圧力名人だけ
保温温度を自動調整してくれる機能があります。
特許も取っています。

私は4日間くらい発酵させて酵素玄米を作っていますが、
すごく順調に発酵が進みます。

徐々に色が濃くなって、
もちもち感と、味にコクと香ばしさが増してきます。

荻野芳隆 著『寝かせ玄米生活』の中に、
炊飯器で保温する時は、ジャーの側面に触れないように、
山になるようにしておくと、乾燥しません。
と書いてありました。

寝かせ玄米生活
クック 圧力名人なら、保温中、発酵中も乾燥しません。

でも、クック 圧力名人なら、
何も気にせず普通に保温していて、
ご飯が乾燥する心配は全くないです。

発酵させている数日間の間も、
ずっとふっくら、もちもち、しっとりが持続します。

保温中にかかる電気代は、たったの1円以下。

保温中の電気代、気になりますよね。

クック 圧力名人だと
保温1時間あたりの消費電力量は、35Wh/hです。
1時間あたりの電気代は約0.95円です。※

1時間あたり、たったの1円もかかりません。

※1kWhあたりの電気代を¥27(税込)として計算しました
参考:公益社団法人 全国家庭電気製品公正取引協議会 新電力料金目安単価

圧力をかけて炊くと、ふっくら・もちもちに炊き上がる。

3つの酵素玄米炊飯器とも、
1.8気圧という圧力鍋並みの高圧力で玄米を炊けます。

比較した
発芽・酵素玄米炊飯器【3商品】
発芽酵素玄米炊飯器 クック NEW 圧力名人
酵素玄米炊飯器 なでしこ健康生活
酵素玄米炊飯器 Pro2
圧力炊飯はできる? マルできる
マルできる
マルできる
圧力、温度 1.8気圧
1.8気圧
1.8気圧
圧力調理はできる? マルできる
マルできる
マルできる

1.8気圧っていうのは、
私の持っているフィスラーの圧力鍋の圧力と同じです。

クック 圧力名人なら、
圧力鍋と同じ圧力で玄米を炊くことができます。

微妙な火加減の調節をしたり、
コンロの前を離れられない、っていう不便もありません。

炊飯器のパンフレット
圧力IH炊飯器(最高級機種)の圧力を調べてみました。

ちなみに、
日本の圧力IH炊飯器の圧力も調べてみました。

日本の圧力IH炊飯器の玄米モードの圧力(各メーカーの最高級クラスで比較)
メーカー 商品名
品番
圧力
象印 極め羽釜 NW-AS101.5気圧
タイガー THE炊きたて JPX-102X1.3気圧
パナソニック Wおどり炊き SR-SPX1061.2気圧

日本の圧力IH炊飯器の最上位機種の玄米モードでも、
酵素玄米炊飯器の1.8気圧には、かないません。

炊き立ての酵素玄米
圧力をかけて炊くと、しっとり、ふっくら、もっちり。

玄米は、圧力をかけて炊くと、
固い外側も柔らかくなります。

また、お米の中心まで熱と水分が届いて、
もっちり、ふっくら炊き上がります。

クック 圧力名人で作った酵素玄米が、
保温中も、しっとり、ふっくらした食感が続いて乾燥しないのは、
高い圧力をかけて炊いているからなんですね。

alt
ダブルのパッキンでぴちっと密閉。水分を逃しませんっ!

しかも圧力炊飯器なので、
パッキンがすごくしっかりしています。

ぴちっと密閉できて、水分が蒸発しません。
長い間保温していても、お米が乾燥しにくいです。

玄米を炊くには、圧力IH炊飯器がいい。

クック 圧力名人だけが、
圧力IH炊飯器です。

比較した
発芽・酵素玄米炊飯器【3商品】
発芽酵素玄米炊飯器 クック NEW 圧力名人
酵素玄米炊飯器 なでしこ健康生活
酵素玄米炊飯器 Pro2
炊飯器のタイプ(加熱方法) 注目!圧力IH炊飯器
マイコン炊飯器(圧力)
マイコン炊飯器(圧力)
電磁波の発生 マル0.1mG
(日本美健調べ)

日本電磁波協会が「最も安全」とする基準【2.5mG(ミリガウス)未満】を大幅に下回る、非常にすばらしい値。

チタンの内釜が、電磁波を熱エネルギーに変換するため。(特許出願中)
2.4mG
(なでしこ健康生活調べ)
不明

IH式は、マイコン式より性能が高いので、
価格も高くなります。
でも3商品とも6万円ちょっとで、値段はほとんど変わりません。

つまりクック 圧力名人は、コスパがすごくいいんです。

IH炊飯器とマイコン炊飯器の違いは、

IH:内釜全体を加熱できる。
炊きムラがおこらず、ふっくら炊き上がる

マイコン:炊飯器の底にあるヒーターで、 内釜を温めて炊飯する。

場所によって熱のあたり方が違うので、
炊きムラができやすく、
IHに比べて、お米のふっくら度(食感)もおちる。

IH式炊飯器とマイコン式炊飯器価格.comの炊飯器の選び方" class="border">
マイコンよりも、IHの方が玄米がおいしく炊けます。出典:価格.comの炊飯器の選び方

内釜がいいと、酵素玄米がおいしくできる。

3つの炊飯器の内釜を比較したら、
クック 圧力名人の内釜が、段違いに優れていました。

比較した
発芽・酵素玄米炊飯器【3商品】
発芽酵素玄米炊飯器 クック NEW 圧力名人
酵素玄米炊飯器 なでしこ健康生活
酵素玄米炊飯器 Pro2
内釜の写真
クック 圧力名人の内釜の写真
なでしこ健康生活の内釜の写真
酵素玄米 Pro2の内釜の写真
内釜は何層? 注目!11層
4層
不明
内釜の素材(内側→外側) 注目!1.ダイヤモンドコーティング 2.フッ素コーティング 3.ゴールドマーブル 4.下塗り剤 5.アルミ 6.ステンレス 7.ブロンズ 8.ニッケル 9.ゴールド 10.カバーコーティング 11.チタンコーティング
1.ダイヤモンドコーティング 2.フッ素コーティング 3.アルミ 4.フッ素コーティング
内釜の素材、コーティング 注目!内側:ダイヤモンドコーティング
外側:チタンコーティング
内側: ダイヤモンドコーティング 外側: フッ素コーティング
内側: フッ素コーティング
内釜の重さ 850g
700g
不明
内釜の買い替え時の価格 注目!¥¥25,920
¥¥16,200
¥¥7,000
電磁波 注目!0.1mG
(日本美健調べ)

日本電磁波協会が「最も安全」とする基準【2.5mG(ミリガウス)未満】を大幅に下回る、非常にすばらしい値。

チタンの内釜が、電磁波を熱エネルギーに変換するため。(特許出願中)
2.4mG
(なでしこ健康生活調べ)
不明

クック 圧力名人の内釜なら、
こんなにイイコトがあります。

  • 11層構造の内釜だから、
    玄米をおいしく炊き上がって、発酵も順調に進む!
  • チタン釜だから、備長炭を入れて炊いたようにおいしい。
  • チタン釜が電磁波を分解するから、安心。
  • チタン釜だから、耐久性に優れている。

実際に使っていても、いい内釜だな~と感じています。
内釜を炊飯器の外に出しても、しばらくアツアツのままで、
保温性や蓄熱性がとても高いんです。

クック 圧力名人の内釜
内釜に取っ手がついているので、アツアツでも素手で持てます。

内釜は重すぎず、軽すぎないので、
洗う時にも苦になりません。
とっても使いやすいですよー。

発芽酵素玄米が作れます。

酵素玄米はふつう玄米を発芽させませんが、

私はクック 圧力名人で玄米を発芽させて、
「発芽酵素玄米」を作っています。

玄米を発芽させてから作る、発芽酵素玄米を作っています。

すべて全自動でできるので、手間もかかりません。

玄米を発芽させると、
ふっくら、やわらかく炊き上がって、
甘さもアップして、すごくおいしくなります。
しかもGABA(ギャバ)などの栄養素もアップします。

比較した
発芽・酵素玄米炊飯器【3商品】
発芽酵素玄米炊飯器 クック NEW 圧力名人
酵素玄米炊飯器 なでしこ健康生活
酵素玄米炊飯器 Pro2
玄米の発芽~炊飯~保温まで自動でできる? マルできる
マルできる
バツできない。
発芽させたら、いったん水を捨てて、水分を量って改めて炊飯する

圧力名人やなでしこ健康生活なら、 玄米を洗ってセットしたら、
発芽~炊飯~保温、発酵まで全部自動でしてくれます。

酵素玄米炊飯器で6時間発芽させた玄米の写真
クック new圧力名人で発芽させた玄米です。胚芽からちょこんと芽がでています!

クック 圧力名人で、酵素玄米、作ってます♪

クック 圧力名人で
4日間発酵させて酵素玄米を作っています。

日を追うごとに、順調に発酵が進んで、
酵素玄米の色が濃くなっていくのがわかると思います。

色が濃くなるのは、発酵の過程で、
小豆のアミノ酸と玄米の等が反応して
褐色成分の「メラノイジン」ができるからです。

メラノイジンには、
抗酸化作用があることがわかっていて、
老化予防効果も期待されています。

炊き立ての酵素玄米

炊き上がり直後の酵素玄米の写真
炊き立ての酵素玄米も、おいしいです。

芯までふっくら、柔らかく おいしく炊き上がりました。
ごくほんのりとしたあずき色をしています。

炊きたての酵素玄米は、熟成させた酵素玄米に比べて、
あっさり、さっぱり、フレッシュな味わいです。
炊き立てもおいしいです。

クック 圧力名人で炊くと、
ほんのりした、おいしい「おこげ」もできます。

クック 圧力名人のおこげ
ほんのり、おこげができます。

「おこげ」に含まれるメラノイジンには、
抗酸化作用があるそうです。

長岡式酵素玄米の講習会に参加した時も、
あえて「おこげ」をつくる作り方を習いました。

おこげができにくく設定することもできます。

1日発酵させた酵素玄米

1日間発酵させた酵素玄米
発酵1日目の酵素玄米です。もちもち感とコクがアップしてきました。

1日発酵させた酵素玄米です。

全体的にピンク色がほんのり濃くなってきました。
もちもち感がアップして、
コクのあるお赤飯のような感じになってきました。

炊飯器を開けた時に香ばしい香りがして、うっとりします。

2日間発酵させた酵素玄米

2日間発酵させた酵素玄米の写真
2日発酵させた酵素玄米。ごはんのパワーがアップした感じがします。

香ばしさ、もちもち感、コクが増してきました。
順調に発酵が進んでいます。

甘さが出て、味に深みが出てきました。
玄米の持つパワーが増している感じがします。

3日間発酵させた酵素玄米

3日間発酵させた酵素玄米の写真
3日間発酵させた酵素玄米。ご飯の色が更に濃くなってきました。

さらにモチモチ感、コク、香ばしさが増して力強い味に。
ご飯の色も更に濃くなってきました。

クック 圧力名人だと、
順調に発酵が進むので、
3日目くらいでちょうどいい気がします。

4日間発酵させた酵素玄米

4日間発酵させた酵素玄米の写真
発酵4日目の酵素玄米。しっかりとした味わいで、単品でもすごく満足感があります。

もちもち感、コク、香ばしさ共にアップ。
しっかりとした味わいがあって、
エネルギーが高い食べ物になった感じです。

おかずがなくても酵素玄米だけで、
すごく満たされるというか満足感があります。
腹持ちもいいです。

寝かせ玄米で7号食ダイエット
酵素玄米は満足感があって、デトックス効果があります。ダイエットにぴったり。

この食べごたえと食べた時の満足感があれば、
酵素玄米(寝かせ玄米)だけで10日間過ごす 「七号食」ダイエットも、
空腹感に悩まされることなく進められると思います。

酵素玄米の効果、実感してます。

長岡式酵素玄米の講習会では、

発酵させた酵素玄米は、消化しやすくなっていて、
白米の半分の時間で消化できます。

と、いっていました。

長岡式酵素玄米
酵素玄米は、消化しやすいです。デトックス効果も実感中です。

消化しやすいから、普通の玄米のように、
一生懸命噛まなくても大丈夫。
赤ちゃんやお年寄りの方にもいいそうです。

私は酵素玄米を食べるようになって、

肌が明るくなって、ツヤが出てきました。
お通じも1日に2~3回に増えました。

酵素玄米を食べると、
たまっていた毒素がデトックスされて、
ほんとうに体がスッキリします!

なんといってもおいしいし、
酵素玄米の効果を実感できているので、
これからもずっと続けていきたいと思っています。

クック 圧力名人を、一番おトクに安心して買う。

クック 圧力名人は、 楽天やAmazonでも販売されています。

一番おトクで、
返品保証やアフターフォローが充実していていたのが、
公式ショップでした。

私はもちろん、公式ショップで買いました。

Cuckoo クック new圧力名人 代理店認定証
もし公式ショップ以外で購入する際は、正規代理店かどうか必ずチェックしましょう!

楽天やAmazonで買う場合は、
そのお店が、正規代理店なのかを必ず確認してください。

正規代理店でないところで買うと、
アフターフォローが受けられません。
くれぐれも注意して下さい。

詳しくは、
» クック 圧力名人、私は【最安値&安心】なショップで買いました!  

クック圧力名人を使ってて、ほんとのところ。

酵素玄米炊飯器を比較して、
圧倒的にNo.1だった
クック 圧力名人を使っています。

初めて炊いた玄米が
想像をはるかに超えたおいしさで、
今でも鮮明に覚えています。

長岡式酵素玄米の講習会に参加した時に
酵素玄米を試食させてもらったんですが

クック圧力名人で作った酵素玄米の方が
おいしかったんですよね。笑

手前味噌かもですが…。
好みもあるかもですが…。笑

しかもクック 圧力名人を使えば、
難しい火加減なしで、簡単に作れちゃうし。
買ってよかったな~と。

⇒ 【長岡式酵素玄米】炊き方と効果 | 簡単!炊飯器で作れる。

長岡式酵素玄米
長岡式酵素玄米の講習会で食べた酵素玄米より、クック 圧力名人で作ったほうがおいしかったんです。笑

実は以前、圧力鍋で玄米を炊いていたのですが、
続かなくて挫折した経験があるんですよね…。

クック 圧力名人
クック 圧力名人があれば、無理なく酵素玄米が続けていけます!

でも、クック 圧力名人を買ってからは、
手間もかからないし、おいしいし、
無理せずに、楽しく玄米生活が続けていけると、
自信を持っています。

家族の健康にもいいし、
自分も無理しなくてもいいし
いい買い物ができたな~と思っています。

でも、買う前はちょっと不安でした。

なので、買ってみて初めてわかった、
イイところや、残念なところを、
正直に、辛口にレビューしました。

写真もたくさん撮りました~。
参考にしてみて下さいねー。

⇒ 【口コミ】クック 圧力名人を本音&辛口レビュー。いい?ダメ?

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